НОВОСТИ. Что полезно?
Фрукты еще полезнее, чем мы думали!
Сколько раз мы слышали о том, что фрукты не только вкусны, но и очень полезны для здоровья. Недавно ученые из Великобритании выяснили, что мы сильно недооцениваем пользу яблок, персиков, нектаринов и других фруктов. В них содержатся вещества – полифенолы, способные бороться с различными заболеваниями. Результаты работы были опубликованы в Интернет-издании журнала Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Во фруктах, и без того не страдающих от нашей недооценки, содержится еще больше полезных для здоровья антиоксидантов, чем считалось ранее, сообщается в международном докладе. В исследовании изучались свойства яблок, персиков и нектаринов. Ученым удалось выяснить, что в этих фруктах содержится в пять раз больше полифенолов – химических веществ, способных бороться со многими заболеваниями, чем было известно.
Специалисты из Института исследования пищи в Норвиче, Англия, занялись изучением так называемых неэкстрагируемых полифенолов, которые ранее игнорировались. Эти вещества, содержащиеся в клетках фруктов, нельзя выделить так же легко, как экстрагируемые полифенолы, которые обычно привлекают внимание ученых. «Для того, чтобы достать эти полифенолы из клеток фруктов в лаборатории , необходима кислота. Если неэкстрагируемые полифенолы не принимать во внимание, уровень полезных полифенолов в фруктах, таких как проантоцианидины, катехин и эллаговая кислота, оказывается значительно недооцененным», - рассказала одна из исследователей Сара Арранц (Sara Arranz).
В человеческом организме эти соединения перерабатываются с помощью бактерий в толстом кишечнике, и при этом образуются вещества, которые могут быть черезвычайно полезны, например, антиоксиданты. Эти полифенолы являются основными биологически активными составляющими рациона питания. Их следует учитывать в исследованиях, связанных с питанием и эпидемиологией, чтобы лучше понимать, как растительная пища действует на организм человека, уверены ученые.
Читайте также
Ученые затрудняются сказать, какие механизмы скрываются за этим феноменом.
Люди, которые регулярно едят красный острый перец, дольше живут и реже умирают...
Американские медики нашли связь улучшения работы мозга с употреблением клубники
Употребление в пищу клубники может улучшить когнитивные способности человека, а также помочь...
Сохранить здоровье глаз и острое зрение поможет обычный виноград. Ученые выяснили, что потребление винограда благотворно влияет на наше зрение. Причем хватит небольшой, но регулярной порции...
Поиск функциональных природных соединений, которые могут улучшить возрастное снижение когнитивных функций, в последнее время стал важным направлением исследований в области изучения здорового...
Питание может быть лекарством, особенно для тех, кто в возрасте и при таких недугах, как ожирение, сахарный диабет, предраковые и онкологических заболевания. Недавно ученые Уральского федерального...
Чашка хорошего эспрессо отлично подходит для того, чтобы взбодриться с утра. Но также этот крепкий кофе может быть полезен для устранения белковых клубков, вызывающих болезнь Альцгеймера...
Для пациентов с такими диагнозами правильный рацион — часть лечения, поэтому выбор продуктов для них особенно важен. Расскажем, можно ли есть семечки при сахарном диабете, какие именно продукты разрешены и в каком количестве...
Специалисты подробно рассказали о продукте, который может не только вызвать ручьи слез, но и принести ощутимую пользу. Это лук, и он способен улучшать метаболизм, выводить из организма токсины и даже защищать...
В новом исследовании, которое опубликовано в Circulation, ученые оценили, как влияет ежедневное употребление орехов на риск болезней сердца и сосудов пожилых людей...
Потребление достаточного количества белка каждый день — один из лучших способов снизить вес, не лишая свое тело энергии. Белок является одним из трех основных макроэлементов, которые необходимы нашему...
САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ
- Нормы роста и веса детей – данные ВОЗ
- Зеленые выделения из влагалища: причины и лечение
- Анатомо-физиологические особенности дыхательной системы у детей
- Насморк с кровью: причины симптома и способы лечения
- Анатомо-физиологические особенности сердечно-сосудистой системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности пищеварительной системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности мочевыделительной системы у детей
- Сравнительная характеристика параметров функции внешнего дыхания (обзор литературы)
- Современные представления о норме и патологических отклонениях размеров восходящей аорты при приобретенных пороках сердца
- Анатомо-физиологические особенности детей
- Анатомо-физиологические особенности костно-мышечной системы у детей
- Паллиативная химиотерапия рака: основные понятия и особенности (oбзор литературы)
- Что можно и что нельзя делать после удаления аппендицита
- Увеличенные яичники: симптомы, причины и лечение
- О чем говорит головная боль за ухом? Причины, симптомы и лечение
- Характер мужчины проявляется в выборе позы для секса
- Армянская ассоциация медицинского туризма (ААМТ)
- Желтые выделения из влагалища: причины и лечение
- Рвота у ребенка без температуры: возможные причины
- Применение летрозола для стимуляции овуляции
- Врожденные аномалии и пороки развития
- КАТИОНОРМ – представитель нового поколения искусственных слез для симптоматической терапии синдрома “сухого глаза”
- Арам Бадалян: Родинку трогать нельзя?
- Как снизить риск инсульта. erebunimed.com
- Новейшие достижения онкологии в МЦ «Наири»: интервью с Артемом Степаняном. nairimed.com
- Применение противоспаечных средств в профилактике спаечной болезни живота (oбзор литературы)
- Вздутие живота при месячных: 7 способов справиться с неприятным ощущением
- Как избавиться от лямблий — 25 эффективных рецептов народной медицины
- Онкология является самой быстроразвивающейся отраслью медицины: интервью с Левоном Бадаляном
- Компресс при ангине: будет ли полезным прогревание горла?
- Лечение марганцовкой
- Некоторые новые подходы к системной терапии метипредом больных ревматоидным артритом
- Медицинские информационные системы.Информационная система для интегрального фармацевтического и здравоохранного мониторинга
- Фармацевтическая опека
- Подходы к оперативному лечению костно-хрящевых экзостозов
- Повреждения при родах
- Курение марихуаны влияет на потенцию
- Инциденталома надпочечников
- Почему противозачаточные увеличивают грудь?
- Применение индинола и эпигаллата при аденомиозе